那智黒のご紹介

伝承の製法

おいしさの決め手は「那智黒黒糖」。奄美群島の自然に育まれた、恵みの結晶です。
黒あめ那智黒の主原料は「黒砂糖」。ひとくちに黒砂糖といっても、その品質はさまざまです。

最上質の黒砂糖を求めて私たちがたどりついたのは、サンゴ礁に彩られた奄美群島徳之島。

亜熱帯海洋性気候で、大自然の恵みをたっぷり受け、手間ひまかけて栽培された良質の

サトウキビだけが「那智黒黒糖」になるのです。

変わらぬ味を大切に。これからもずっと安心してお召し上がりいただける、

那智黒ならではのおいしさをお届けしてまいります。

極上の黒砂糖を練り上げた贅沢な滋味。「那智黒」

那智黒総本舗は、明治10年（1877）の創業以来、黒あめづくり一筋に励んでまいりました。

素材にこだわり、伝統を受け継ぐ独自の製法で、昔ながらの味を守り続けています。

極上の黒砂糖を丹精込めて直火で練り上げ、独特の風味を残しながら、やさしい甘さに仕上げました。

黒砂糖は、天然のミネラルやビタミンが豊富で、健康にうれしいアルカリ食品としても注目されています。

豊かな滋味をぜひお楽しみ下さい。

那智黒亭みむろ

那智黒亭むむろの軽食・喫茶メニュー

■めはり寿司

めはり寿司とは、地元紀南産の高菜漬けの葉でご飯を包んだおにぎりのようなもの。熊野川流域で、木こりの腰弁当として食べられていました。

今は玉子よりひとまわり大きいくらいのサイズですが、昔はソフトボールほどの大きなおにぎりだったようで、目をカッ！と見張るほど口を大きくして食べたからとか、目を見張るほど美味しいからとかが名前の由来だそう。

■ラーメンセット（めはり寿司2ヶ）

和歌山のラーメン店では、必ずといっていいほど、テーブルの上には寿司がサイドメニューとして置かれています。「なれ寿司（鯖寿司）」「めはり寿司」「太巻き」など。和歌山県人にとっては、ごく普通のことで気にもとめていなかったのですが、和歌山ラーメンがブームになり全国に紹介された時、それが非常に珍しいことだと初めて知りました。

■那智山へお越しの際は、ぜひお立ち寄り下さい。